Menüs in der Business Class
Innereuropäische Flüge
Auf sehr kurzen Flügen servieren wir ein frisches Sandwich oder süßes Gebäck mit einem Getränk in einer praktischen Tüte. Auf den meisten Flügen innerhalb Europas servieren wir eine Deluxe Mahlzeit-Box. Diese enthält zum Frühstück Joghurt mit Müsli, Obst und ein süßes oder herzhaftes Frühstücksgericht. Für den Rest des Tages besteht die Mahlzeit-Box aus einer Vorspeise, einem kalten Salat und einem Dessert. Auf längeren Europaflügen wird Ihnen zusätzlich zur Mahlzeit-Box ein warmes Sandwich und ein Fruchtsaft oder ein warmer Snack serviert. Zum Essen werden stets Getränke gereicht, und nach dem Essen erhalten Sie Kaffee oder Tee. Selbstverständlich können Sie das Personal jederzeit um ein zusätzliches Getränk bitten!
Interkontinentalflüge
Wenn alle Gäste an Bord sind, heißen wir Sie wahlweise mit einem Glas Champagner oder Orangensaft willkommen. Während des Fluges servieren wir verschiedene heiße und kalte Getränke an Bord. Unser komplettes Angebot finden Sie in der Speisekarte oder in der Getränkekarte Ihres Board-Entertainment-Systems. Wir servieren auch eine Reihe von Snacks. Selbstverständlich können Sie unsere Kabinen-Crew auch jederzeit um einen zusätzlichen Snack oder ein zusätzliches Getränk bitten.
Genießen Sie ein von niederländischen Spitzenköchen kreiertes Abendessen aus frischen Zutaten. Wählen Sie eine kalte Vorspeise oder eine vegetarische Suppe und wählen Sie eines der Hauptgerichte, und dazu ein Glas Wein. Als nächstes wählen Sie Ihr bevorzugtes Dessert: ein süßes Dessert oder eine Auswahl an Käsesorten, mit einem Glas Portwein oder Dessertwein. Sie möchten lieber ein Heißgetränk? Nach dem Essen servieren wir Kaffee und Tee.
Bei Flügen mit Ankunft am frühen Morgen servieren wir ein Frühstück. Sie haben die Wahl zwischen einem süßen oder herzhaften Frühstück mit Joghurt, Müsli, verschiedenen Brotsorten und Obst.
Was steht auf der Speisekarte?
Alle drei Monate bieten wir unseren Passagieren der World Business Class eine komplett neue Speisenauswahl. Derzeit können Sie eine Vorspeise und ein Hauptgericht von De Librije wählen, dem einzigen niederländischen Restaurant mit 3 Michelin-Sternen. Begleitet werden diese Gerichte von einer Reihe sorgfältig ausgewählter Weine.
Vorspeise
- Surf & Turf aus asiatischer Rinder-Tartelette und Garnelen-Vadouvan, serviert mit Kaffir-Limetten-Creme, eingelegten Pilzen, Senfsamen und grünen Bohnen oder roter Thai-Currysuppe.
Beilage
- Mesclun-Salat mit süßen Kirschtomaten, Reypenaer-Käse, kandierten Pinienkernen und italienischer Balsamico-Vinaigrette
Hauptgerichte
- Duo aus Seezunge und Langustine in Currysauce, serviert mit Kartoffelgratin, Sojabohnen und Kirschtomate
- Tartelette mit einer Füllung aus Spargel, Kartoffeln und gereiftem Parmesan, dazu Lauch, Artischocken, Saubohnen und Sweety Drops, serviert mit einer cremigen Sauce béarnaise
- Gaumenfreuden: Hähnchenschenkel mariniert in Bulgogi-Sauce, Rindfleisch nach Tsukune-Art mit scharfer Bohnensauce, koreanische gedämpfte Aubergine mit Reis und Kimchi
Desserts
- Quenelle aus Yuzu und Birne mit Birnenmousse, leichtem Kaffee-Crémeux, Zimt-Ganache und süßer Karamellsauce
- Käseplatte mit Moulin Bleu, Honigziegenkäse und holländischem Kümmelkäse, serviert mit Trauben und Crackern
Bestellen Sie Ihr Hauptgericht im Voraus
Sie reisen auf einem interkontinentalen KLM-Flug vom Flughafen Schiphol? Auf den meisten Strecken können Sie Ihr Hauptgericht vorbestellen. Schon bei der Buchung Ihres Fluges und später unter „Meine Reise“ können Sie das Gericht Ihrer Wahl reservieren.
Lust auf etwas anderes? Kein Problem! Sie können das Gericht bis 24 Stunden vor Abflug ändern.
Schnelle und leichte Variante
Möchten Sie mehr Zeit zum Arbeiten oder Entspannen? Wählen Sie unsere ausgewählte kalte Vorspeise zusammen mit der köstlichen Tagessuppe und genießen Sie anschließend ein Dessert.
